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食材明细
主料
扒皮鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常扒皮鱼的做法步骤
1扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2姜切片葱切段备用
3锅中倒入油
4油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5放入葱花和姜片炒香
6倒入适量料酒和酱油
7倒入清水，莫过鱼身即可
8放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可
来自 美食天下 味觉自制 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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